La cuisine du Shaanxi est issue de la vieille tradition culinaire du Nord Ouest de la Chine. Les plats les plus réputés sont élaborés à base de porc ou d’agneau et de mouton. Les recettes sont en général généreuse et…
Les Baozi, 包子
Parmi les spécialités que vous pourrez déguster à Xi’an, vous trouverez les Baozi. Les Baozi ont la forme de gros raviolis, ce sont en fait des sortes de pains farcis. Les Baozi se mangent au petit déjeuner, au déjeuner ou…